stihiynaya_haha: (Default)
[personal profile] stihiynaya_haha
Е-е-е-е! Тесто в миске, миска в котелке, котелок в углях.
Принцип такой: котелок прикидывается печкой, тесто равномерно пропекается снизу, сверху, с боков.

Результат:



Я не рассчитывала, что миска ляжет на дно котелка. Думала - небольшая прослойка под донышком будет. Но она легла, и потому низ хлеба малость подгорел. Решили в следующий раз попробовать что-то класть на дно котелка. Шишки, например, или сырую картошку. Второй вариант мне даже больше нравится, должно за один заход получиться два блюда)))

Хлеб сероватый, потому что треть муки - ржаная.
Сначала хлеб был высокий, но я, как существо любопытное, часто залезала его проверять, запускала холодный воздух, и хлеб опал, не успев схватиться. Углей было мало, потому мы в конце-концов просто обложили котелок горящими веточками.

Под катом - подробности.
Так я дома все время хлеб делаю, я ленивая, тесто месит хлебопечка. В походе ложечкой сама замешиваю.

1. Смешиваю все ингредиенты
( - вода 160-180мл,
- щепоть соли,
- 1 ст.ложка сахара,
- 1 ч.л. сухих дрожжей,
- 1 ст. ложка масла,
муку сыплю пока не смешается мягкий нежный комочек, на ощупь как мочка уха),

2. наливаю немного масла в обычный полиэтиленовый пакет-"маечку", жмакаю его, чтоб масло внутри по стенкам размазалось, кладу туда тесто, и на ночь в холодильник. Или в комнате часа на 2-3.

3. Утром вынимаю отогреться,

4. потом сминаю комок масляными руками, кладу в форму и приминаю, чтоб была лепешка.
В лесу так же делала:



5. Накрываю пакетом, тем самым, промасленым. Это чтоб не заветрилось тесто, а у костра - чтоб пыль и пепел вдобавок не попали




6. Когда поднимется шапочка, убираю пакет, форму с хлебом ставлю в нагретую духовку. (или в котелок, а его уже в угли)





From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

stihiynaya_haha: (Default)
stihiynaya_haha

June 2017

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Page generated 26/7/17 08:50

Expand Cut Tags

No cut tags