stihiynaya_haha: (Default)
[personal profile] stihiynaya_haha
Картошку молодую крупную разрезали пополам, проложили кусочками сала и слепили опять.
Завернули в фольгу, чтоб не вытекало и не разваливалось. Рыхло завернули, как попало.
Эти серебряные яйца уложили в казан, как в гнёздышко, а сверху - мисочку с тестом, вместо наседки.
Я надеялась, это спасёт от пригорания дно хлебчика.







и сели ждать) Сорок минут ждали. Заглядывали, принюхивались...




Хлеб румяный, пахнет одуренно




А дно внезапно от такое))) Белое, будто вареное. При том, что плотное, сухое, отлично пропеченное, изумительно нежное, как суфле. Очень неожиданный эффект.





Картошка тоже удивила. Я молодую не очень люблю, её вари-не вари, все равно твердоватая и вкус не тот.
А тут сюрприззз: картошка стала мягчайшая, сладенькая (реально сладкая!), душистая, сало тает...




Ели, вылизывая руки до локтей!
Нет, сначала не ели, бегом удирали от дождя. А уже дома сели и балдели) Ливень стучал в окно и просил кусочек.
Я довольна))
Одновременно, за один заход, два блюда в котелке, да еще с таким необычным результатом.

П.С. Отдельно вспомнилось: казан мы ставили в небольшой костер. У нас не было времени на выгорание углей, дождь собирался. Поэтому такой вариант приготовления картошки хорош еще и в условиях отсутствия углей.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

stihiynaya_haha: (Default)
stihiynaya_haha

June 2017

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Page generated 21/9/17 10:32

Expand Cut Tags

No cut tags