Ну, во-первых, то, что не переработалось, организм просто выведет, а пальмовое масло усваивается на 97 процентов) Кишечник - не такая безвольная структура, кстати! Он активно движется, слизистая обновляется, в нем полно ферментов, и бактериальной флоре тоже палец в рот не клади. Потому у пищи есть только два варианта: или переработаться или быть выкинутой! То, что не всосалось - сходит вместе со слизистой как грязь со снятыми перчатками.

Ссылка мне совсем не ахти, очень много утверждений просто на ровном месте. То есть, может, они где-то и правомерны, но поданы так, что вызывают сомнение. В результате даже правдивые заявления выглядят ложными.

Пункт 1 - про насыщенные жиры, ага, правда, есть, в пальмовом много, как и в упомянутых продуктах, против которых автор почему-то ничего не имеет. Зато не упоминает, что это же пальмовое масло содержит много "хороших" липидов, помогающих переработать холестерин. Как-то односторонне выходит. Как будто другие продукты автоматически только полезны

2. Вот за такое по голове стучать)) Вызывает очень много вопросов!
Что значит - один из сильнейших канцерогенов? За счет чего, на какие структуры воздействует, и в каких концентрациях, кем доказано, и мое любимое "во многих цивилизованных странах" - в каких? Какими организациями и как отслеживается наличие? я вижу знакомое утверждение здесь, на самом деле стянутое из статей про транс-жиры. Само пальмовое масло не запрещают, запрещают гидрогенизированное, определенным способом произведенное, в котором как раз транс-жиры в запредельном количестве. В общем, от этого пункта у меня в голове куча вопросов к автору.

3. Про неусваиваемые жиры. Есть такая рыбка - масляная, эсколар, в ней тоже жиры, не усваивающиеся организмом. И как раз стеаринового типа. Логически просто: чтобы что-то залепить в организме, надо в этот организм всосаться из кишечника, в расщепленном виде! А неее! Не всасывается - выводит с легким поносцем)) Если есть много и неумеренно - то и с жутким. Потому эту рыбку местами запрещают продавать. Я сейчас искать не полезу, но и в вики мне попадалось уточнение про отдельно взятые страны.
Вот она для меня более убедительна, если честно. А в пальмовом масле совсем чуток того, что не переваривается, оно и выходит незаметно))

4. Цена продукта определяется стоимостью его в производстве и доставке, пальмовое масло в производстве действительно дешевле, но вместе с доставкой в наши пенаты примерно как подсолнечное, а иногда и дороже. Его главный плюс - хранится дольше. Линолевая кислота на цену никак не влияет!

5. Так, про 40 градусов и комок невсосавшихся полезных веществ - это отдельная песня. Смотри, у человека неодинаковая температура в организме в разных местах вообще, а когда место начинает работать - то усиливается кровообращение и температура повышается. Например, в желудке в процессе переваривания пищи температура примерно 40 градусов! Как раз подходит))) А даже если будет ниже - в кишечнике "догреет" до нужной кондиции.

От это я залипла на написании коммента! Я надеюсь, что пишу понятно. Я по себе сужу. У меня низкий уровень критики, например, в области физики, или всего компьютерного - то есть я верю всему что мне говорят, потому что разбираться трудно) и я жутко злюсь, когда что-то объясняют с насмешкой и узкой терминологией, да еще отсылают: учи матчасть, а мне надо просто и кратко!

А мяско ты ешь?))