Пищевые суеверия. У вас есть, я знаю!

[stihiynaya_haha]

Я с самого утра уже свежевздрюченная. Обычно я избегаю писать в жж в таком настроении. Но оно было открыто))
В поисках рецепта забрела на кулинарные форумы, где восторженные девочки меряются размерами смайликов. Во мне немедленно проснулся гендерный шовинист, он всегда во мне просыпается от стыда и нежелания видеть себя частью этой какбы прекрасной половины. Потом я открыла закладки в жж, почитала вменяемых теток, отметила про себя, какие они чудесные, хоть и ехидны, и шовинист задремал с мыслью "всех не вылечишь"

Теперь я сижу и пытаюсь понять, где ж меня зацепило. У меня есть привычка - отмечать, когда и на что я разозлилась или обиделать. Или просто захотела отследить тему, или потроллить. Если кто-то кому-то сказал гадость - это ж рядовое событие, почему же тогда меня так взволновал конкретный случай - и дальше принимаюсь яростно самокопаться, отыскивая первопричину. В ситуации с глупыми девочками я остро не хочу себя с ними ассоциировать, видимо, боюсь быть/стать/казаться глупой. А дальше пока не копается, буду еще думать.

Вообще я хочу спросить вот что: есть у вас убеждения, которые сформулированы почти как суеверие? У меня, к примеру, одно есть точно: в грозу борщи/молоко скисают гораздо быстрее. Да, я начиталась всяких научных объяснений этой фишки, но они меня или не устраивали какой-то недосказанностью, или просто были не до конца понятны. Когда я первый раз про грозовое скисание прочитала - я смеялась. Потом уперто готовила в грозу с целью доказать несостоятельность этого суеверия. И если литры скисшего молока, купленного в грозовой день, легко превращались в творог, то борщ приходилось выливать. Практика, к моему удивлению, показала, что я зря смеялась.

Еще у меня есть твердое убеждение, что шашлык должен готовить мужчина. У меня железная логика, и никто меня в этом не разубедит. Мне лень жарить шашлык и точка! К тому же, я не любитель шашлыка)

Форумы бурно исходят соками, обсуждая жуткий вред жидкого дыма. Я не спец, и источник информации у меня такой же, как и у других - гугл, я вместе с прочими любопытными лезу выяснять состав и способ производства, через дебри истеричных заметок о том, что химия - это вообще плохо, накопав всякого-превсякого, делаю вывод, что жидкий дым по вредности гораздо лучше обычного копчения в дыму, либо, по крайней мере, равен ему. Этот же вывод делают другие комментаторы. Контрдоводов у противников жидкого дыма не находится, но они остаются при своем мнении, потому что "химия - это всегда зло", и они никогда-никогда не будут ее использовать, только коптить "по-настоящему", а при невозможности этого - "куплю на рынке копченый чернослив и нашпигую обильно мясо". В этом месте я рухнула. Потому что у меня в соседнем окошке открыта страница про промышленное копчение чернослива жидким дымом. Я, кстати, ем все, что мне нравится, и на способ приготовления смотрю только если он определяет вкус продукта.

А! Еще )) Недавно я читала изумительную ленту комментариев о том, когда лучше квасить капусту, чтобы она вышла хрусткая и вкусная. Мнения были следующие:
- только на растущую луну
- только стареющую луну
- только по понедельникам
- только по пятницам
- только в среду
- только когда у хозяйки нет месячных
После чего следовал восторженный отзыв от девушки, которая добилась идеального хруста и вкуса капусты, и добросовестно уточнила, что квасила в воскресенье в полнолуние, с месячными и даже насморком. Я б ей медаль дала))

Еще мне жутко интересно: у меня серьезно есть френды, которые отказываются от покупки продукта только потому, что в его составе указан глутамат натрия? или пальмовое масло? Мне очень хочется знать, как именно вы объясняете выбор. или вам пофик?)

Comments

[reklammer.livejournal.com]

Работал я в нескольких пищевых компаниях. Поэтому скажу так - хотите кушать самое-самое свежее - стройте огромную теплицу. Бетонируйте по периметру (шоб стоки не отравляли). Лучше еще и снизу залить бетоном (чтобы грунтовые воды не попали). Держать накрытой пленкой (чтобы не было перекрестного опыления от ГМО продуктов). Образцы исходные лучше поехать выкопать в местах их исторического распроостранения (тот же картофель в диком виде где-то в Андах откопать).

Воду для полива обязательно фильтровать.

Никакого дождевого орошения! Там могут быть вредные вещи!

Удобрять даже не знаю чем....

А вообще это похоже на ситуацию когда муж приходит с прокуренного кабака вхлам пьяный - пил водку, виски с колой, коньяк, коктейли с энергетиками. А жене устраивает скандал, что дает запивать на утро аспиринчик с водой не из бювета :)))

[stihiynaya-haha.livejournal.com]

я с разбегу решила, что ты продолжишь разговор о фитнес-майонезе))

а, да, про картофель в Андах! Вчерась наткнулась на громкий пост про то, что питаться надо тем, что ели наши предки, что росло на родной земле, а не всякую заморскую хрень - бла-бла, стандартный набор про медленное эволюционирование человечества, про здоровую еду пещерных людей... ПЕРВЫМ в списке рекомендованных продуктов стоял картофель.

Насчет бетона - ага, еще ж через озоновые дырки ультрафиолета перебор! И на удобрения надо сначала силос какой-то вырастить - в компост переработать.
Про аспиринчик класс)) Кстати, созвучно с фитнес-майонезом. Самообман "я ем здоровую пищу, хотя б и символически"