Пищевые суеверия. У вас есть, я знаю!

[stihiynaya_haha]

Я с самого утра уже свежевздрюченная. Обычно я избегаю писать в жж в таком настроении. Но оно было открыто))
В поисках рецепта забрела на кулинарные форумы, где восторженные девочки меряются размерами смайликов. Во мне немедленно проснулся гендерный шовинист, он всегда во мне просыпается от стыда и нежелания видеть себя частью этой какбы прекрасной половины. Потом я открыла закладки в жж, почитала вменяемых теток, отметила про себя, какие они чудесные, хоть и ехидны, и шовинист задремал с мыслью "всех не вылечишь"

Теперь я сижу и пытаюсь понять, где ж меня зацепило. У меня есть привычка - отмечать, когда и на что я разозлилась или обиделать. Или просто захотела отследить тему, или потроллить. Если кто-то кому-то сказал гадость - это ж рядовое событие, почему же тогда меня так взволновал конкретный случай - и дальше принимаюсь яростно самокопаться, отыскивая первопричину. В ситуации с глупыми девочками я остро не хочу себя с ними ассоциировать, видимо, боюсь быть/стать/казаться глупой. А дальше пока не копается, буду еще думать.

Вообще я хочу спросить вот что: есть у вас убеждения, которые сформулированы почти как суеверие? У меня, к примеру, одно есть точно: в грозу борщи/молоко скисают гораздо быстрее. Да, я начиталась всяких научных объяснений этой фишки, но они меня или не устраивали какой-то недосказанностью, или просто были не до конца понятны. Когда я первый раз про грозовое скисание прочитала - я смеялась. Потом уперто готовила в грозу с целью доказать несостоятельность этого суеверия. И если литры скисшего молока, купленного в грозовой день, легко превращались в творог, то борщ приходилось выливать. Практика, к моему удивлению, показала, что я зря смеялась.

Еще у меня есть твердое убеждение, что шашлык должен готовить мужчина. У меня железная логика, и никто меня в этом не разубедит. Мне лень жарить шашлык и точка! К тому же, я не любитель шашлыка)

Форумы бурно исходят соками, обсуждая жуткий вред жидкого дыма. Я не спец, и источник информации у меня такой же, как и у других - гугл, я вместе с прочими любопытными лезу выяснять состав и способ производства, через дебри истеричных заметок о том, что химия - это вообще плохо, накопав всякого-превсякого, делаю вывод, что жидкий дым по вредности гораздо лучше обычного копчения в дыму, либо, по крайней мере, равен ему. Этот же вывод делают другие комментаторы. Контрдоводов у противников жидкого дыма не находится, но они остаются при своем мнении, потому что "химия - это всегда зло", и они никогда-никогда не будут ее использовать, только коптить "по-настоящему", а при невозможности этого - "куплю на рынке копченый чернослив и нашпигую обильно мясо". В этом месте я рухнула. Потому что у меня в соседнем окошке открыта страница про промышленное копчение чернослива жидким дымом. Я, кстати, ем все, что мне нравится, и на способ приготовления смотрю только если он определяет вкус продукта.

А! Еще )) Недавно я читала изумительную ленту комментариев о том, когда лучше квасить капусту, чтобы она вышла хрусткая и вкусная. Мнения были следующие:
- только на растущую луну
- только стареющую луну
- только по понедельникам
- только по пятницам
- только в среду
- только когда у хозяйки нет месячных
После чего следовал восторженный отзыв от девушки, которая добилась идеального хруста и вкуса капусты, и добросовестно уточнила, что квасила в воскресенье в полнолуние, с месячными и даже насморком. Я б ей медаль дала))

Еще мне жутко интересно: у меня серьезно есть френды, которые отказываются от покупки продукта только потому, что в его составе указан глутамат натрия? или пальмовое масло? Мне очень хочется знать, как именно вы объясняете выбор. или вам пофик?)

Comments

[night-sacrifice.livejournal.com]

(закатив глаза) ага - я ем здоровую пищу предков, я живу по законам джунглей природы.
ну даун-шифтер я... и ладно хоть не чистый даун.
правда-правда )

[krajzer.livejournal.com]

Т.е., Вы картофель не едите? Томаты? Огурцы? Хлеб - из полбы печёте?

[night-sacrifice.livejournal.com]

огурцы, томаты, баклажаны, зелень - свои, картофель - бабушкин, свинина жырная, курки, млеко, яйки раньше тоже от неё поставлялись к нашему столу, теперь с базара приходится брать, но - опять же у проверенных людей.
коптить - на абрикосовых опилках, хотя лучше - на карагачевых трухлюшках )))))
хлеб печь, самогон свой гнать - милое дело.
печку вот еще топить...
много ужосов могу рассказать бытовых.
но жидкий дым у нас дома есть все же.

))))))))))))))))))

[krajzer.livejournal.com]

Значит, всё-таки - не пища предков ))
Незадача )))
А, жид.дым, по кол-ву канцерогенов - в разы безопаснее дыма настоящего )))
Кстати, делюсь рецептом утилизации неудавшегося самогона, под видом виски:
на сухой сковороде зажарить корки чёрного хлеба, и ночь настоять.
После этого любая вонючая "буряковка", будет казаться изысканным сингл-молтом )))

[night-sacrifice.livejournal.com]

учту!
хотя у нас ее обычно просто чаем красят или дубовой корой, а ванилином ароматизируют.
ну это буряковку.
ибо абрикосовка сама по себе пахнет курагой и имеет легкий оттенок карамели.

Эээээ....

[krajzer.livejournal.com]

Так, какой же это самогон?..
Это какие-то кальвадосы, урюковки какие-то, прастигоспади )))

[night-sacrifice.livejournal.com]

супротив кальвадоса ничего не имею, но не Нормандия у нас, не Нормандия, однако...
самогон всякий здесь водится - пшеничный, гороховый, чача, "три буряка", кого чему священные предки учили, тот то и гонит )

[stihiynaya-haha.livejournal.com]

ты поосторожней с прастигоспадями)) а то мама везет клубниковку... Наливку в общем, буш обзываться - тебе не достанется)

[stihiynaya-haha.livejournal.com]

нямка)) Представляю, хотя никогда не пробовала. А крепкая абрикосовка выходит?

[night-sacrifice.livejournal.com]

основной критерий ведь - как горит.
так вот, абрикосовка горит в ложке синим пламенем, и горит, если из ложки выплеснуть на пол.
сама не пробовала, но "люди говорили", что нашу абрикосовку развели водой чуть не вдвое, а она все равно горела.
от так.

[stihiynaya-haha.livejournal.com]

Вы это только нефтевикам не рассказывайте, а то прикроют как конкурентов))

[night-sacrifice.livejournal.com]

у нас тут нет нефтевиков, мы больше по золоту и урану...
а к вопросу о клубниковке, малиновка у нас неплоха.
но я сладкое не люблю почему-то.

[stihiynaya-haha.livejournal.com]

Как тут у вас у меня в коментах интересно)))
Не-не-не, про пищу предков - это в смысле когда употребляется только та пища, которую ели генетические предки. То есть подразумевается, что человек в курсе всех своих корней, ну например, все его предки исключительно буряты аж до тех поколений, когда жили в пещерах. И вот есть надо только то, что испокон росло именно на той земле, где эти самые буряты питались.

При этом навскидку - процентов 70, а то и больше. может, до 90, растений завозные у нас. Навроде картошки с помидорами, которые совсем недавно на столе у нас.

а если подумать про селекцию, изменившую даже исконные продукты до того, что их уж никак нельзя сравнивать с той куцей полудикой пищей, что растили предки.

И это я вообще молчу про то, что пра-пра-пра... мог быть нечаянно зачат проезжим китайским купцом, хотя я конечно, не в курсе, как китайцы с бурятами пересекались)) Но уверенность в генетических предках даже у королей через одного отсутствует, что уж говорить об обывателях)

Ни в коем случае не хотела обидеть бурятов. Просто название колоритное)

[night-sacrifice.livejournal.com]

генетические предки... как сказали бы мои одесские родственнички (не предки): - я доктор? я знаю?!
(здесь следует всплесТнуть руками)

хто у нас там в предках - ЛюцИфер, соблазнивший Еву, и Каин - их сынуля?
турки, топтавшие Малую Русь? татары, топтавшие Большую?
а в колыбельных немецкий отметился или идиш, да и засел где-то в этих самых генах-фенах?
радуюсь за людей, уверенных в чистоте своего генотипа )